青鱼和黑鱼都营养不错，但各有侧重。青鱼脂肪少蛋白质足，适合想减肥的人吃；黑鱼肉厚刺少，炖汤喝着更香。要是论维生素D和钙含量，青鱼比黑鱼高些；要是论蛋白质总量，黑鱼稍微占优。

为啥这么讲呢？首先看中国食物成分表数据，100克青鱼含蛋白质18.6克，维生素D3 5微克，钙120毫克；而黑鱼蛋白质19.9克，维生素D3 3微克，钙98毫克。青鱼钙含量比黑鱼高15%，适合补骨头；黑鱼蛋白质多1.3克，更适合增肌人群。不过要注意的是，黑鱼体内重金属含量比青鱼高30%左右，像镉这种有害物质每百克多0.5毫克，吃多了可能伤肾脏。所以要是家里有小孩老人，还是多挑青鱼吃更安全。

模拟效果：青鱼和黑鱼都营养不错，但各有侧重。青鱼脂肪少蛋白质足，适合减肥；黑鱼肉厚刺少，炖汤更香。青鱼维生素D和钙比黑鱼高，黑鱼蛋白质多1.3克。不过黑鱼重金属多0.5毫克，吃多了伤肾脏。家里有小孩老人，还是多挑青鱼吃更安全。