面粉在恒温下保存时间看温度高不高。常温二十度存六个月没问题，超过三十度得三个月内吃完。密封防潮是关键，否则生虫发霉快。

恒温保存时间跟温度关系大。温度每涨十度，微生物繁殖快一倍。比如二十度存六个月，三十度只能存三个月，四十度一个月就变质。数据来自《粮食贮藏技术规范》，说小麦粉在18-25℃密封状态下保质期六个月。防潮措施要到位，用真空袋装或者放食品干燥剂，否则潮气进去会招虫。存半年后闻到酸味或长绿毛就赶紧扔。温度太高时，淀粉酶活性增强，分解面粉营养，吃多了可能肠胃不适。家里存面最好用小包装分装，吃多少拿多少，避免反复开袋接触空气。