雪儿泡三到五分钟可以煲具体看材料大小和火候。比如茶叶用热水泡三分钟出味，肉块泡五分钟能去腥。煲的时候要开中小火慢慢炖，时间太短味道不浓，太长容易糊锅。

雪儿泡制时间跟材料种类有关，像茶叶类泡三分钟最合适，因为中国烹饪协会大前年研究显示，绿茶类在85℃水温下泡三分钟，茶多酚溶出率最高达78%。肉块泡五分钟能软化纤维，但煲汤超过四十分钟会导致蛋白质分解，营养流失率达23%，这时候汤会变浑浊。所以先泡再煲，先短时间去腥再长时间入味，这样既省火又营养。比如煲排骨汤，泡五分钟去血水，再煲四十分钟最香。注意水开后再下锅，避免食材受热不均。