靖江韭菜烧饼最好吃的地方在老街和人民路那边。老王烧饼铺、张记烧饼店这些老店子天天排长队，现烤现卖香得很。要是早上七点半到八点半去，能买到刚出炉的现烤韭菜烧饼，咬一口脆底带香。晚上十点后街边小摊也有卖，但不如白天新鲜。

为啥老街和人民路是首选？老街有三十多家烧饼铺子，占全市总量的四成八，数据来自前年市商务局统计。老王烧饼铺从1998年开到今年，二十年没换过秘方，每天现磨韭菜馅，用的都是本地水灵灵的韭菜。人民路那边有家三代传下来的店，烧饼皮薄得透光，得用特制的老式铁鏊子烤。去年国庆游客量突破五万人次，烧饼销量直接翻倍到日均三千个。现在年轻人都爱拍短视频带节奏，抖音上靖江烧饼话题播放量破三亿，老街烧饼铺子因此更火。不过要注意，周末早上七点前没空位，得早点去排队。