冷冻饺子能放五个月左右，但最好在三个月内吃掉。冷冻前要裹油纸或保鲜膜，装进密封袋再冻。吃的时候用温水泡十分钟，倒掉血水再煮，口感和新鲜的不差。

冷冻饺子放三个月口感最好，超过时间容易变硬。中国食品科学技术学会说，冷冻超过五个月会滋生细菌，但普通家庭冰箱温度零下18度的话，最多能存五个月。水分结冰会破坏面皮结构，所以冷冻前裹油纸能减少冰晶伤害。复热时用温水泡能软化冰层，煮的时候加姜片去腥。比如冷冻三个月的饺子，煮的时候会稍微黏锅，但咬开还是Q弹的。模拟后可能变成“冷冻三个月饺子煮不粘锅，咬开还是Q弹的”，但原意不变。