煮饭模式40分钟，保温10分钟，总50分钟。先把鱿鱼泡发两小时，洗去沙粒，在电饭锅里面铺平别堆叠。

因为干鱿鱼吸水膨胀需要时间，泡发两小时能让肉质变软嫩，煮饭40分钟是基础时间，保温10分钟让味道入味。数据说鱿鱼干泡发后重量增30%-50%，电饭锅火力稳定，煮饭模式刚好让水分均匀渗透。而且鱿鱼本身纤维粗，短时间炖不烂，但超过50分钟会变粉。如果用高压锅，时间能减到25分钟，但普通电饭锅只能按煮饭程序来。记得把米饭和鱿鱼拌匀再吃，这样更入味。

模拟效果：煮饭四十分钟能熟透，保温十分钟能入味。先把鱿鱼泡发两小時，洗乾淨放電鍋裡。煮飯模式四十分鐘後開始保溫，總共五十分鐘就夠了。泡發時間長了肉會軟，但時間太短又煮不爛。用普通火候煮，時間不能少，否則會有沙質感。記得最後要混合一下才好吃。