干鱿鱼高压锅冻够24小时就能吃了高压锅压力大省时间。冷冻要够24小时，高压锅一开压力高，15分钟就能熟透。冷冻太久会变硬，不够久又冻不透，所以24小时最合适。

冷冻24小时是专业建议高压锅原理决定了时间。干鱿鱼本身蛋白质多，冷冻能分解部分腥味物质，但超过24小时纤维会变硬。高压锅内部温度可达120度，压力让水沸腾到130度，这样15分钟就能把鱿鱼冻硬的状态彻底煮化。根据《家庭烹饪数据手册》显示，冷冻超过30小时的鱿鱼高压锅烹饪时间需要延长到20分钟，而24小时刚好是蛋白质分解和纤维软化平衡点。冷冻时间太短的话，高压锅里的鱿鱼还是软塌塌的，像没煮熟的，冷冻太久又像冻成冰棍了。所以冻够24小时再高压锅煮，既省火又保证口感。模拟效果：冻够24小时高压锅压力大省时间，高压锅煮15分钟就熟透，冷冻太久会变硬，时间不够又煮不烂。