青菜发芽大概要七天到十天左右，出苗需要十五到二十天差不多。这得看天气和土壤湿不湿，温度合适的话能快一点。

为啥是这个时间呢？首先青菜种子得吸饱水才能发芽，大概要七天左右，像现在温度二十度的话，水多放点就能看见小芽尖尖。接着出苗要等真叶子长出来，这得再等八到十几天。数据说二十度环境下，发芽率能达到八成以上，但要是土太干或者晒太猛，可能要拖到二十天才出齐苗。比如我试过三月份播种，头七天有五颗发芽，后面因为浇水少，到第十五天才出完苗。温度太低的话，比如十五度以下，发芽时间能延长到十天以上。光照也不能少，每天得晒两三个钟头，不然叶子发黄长不大。要是土里有虫子或者发霉，还得多等几天杀菌。