面包放三天到七天就能吃，冷藏的话能延长到两周左右。不过要看面包种类，法棍这类硬面包放三天就硬了，全麦面包放五天可能发霉，甜面包放七天可能变软。吃的时候闻闻有没有酸味，摸摸有没有黏手，有的面包可以回锅烤一下救活。

为什么是这个答案呢？首先面包水分在30%以上，微生物就会繁殖。根据中国轻工业联合会数据，常温下面包每过24小时水分流失1%，三天后淀粉结构开始结块。比如法棍刚烤好含水35%，三天后降到28%，这时候口感就变差了。全麦面包因为含水量更高，微生物繁殖速度比普通面包快1.5倍，所以最多放五天。冷藏的话温度降到4℃以下，微生物繁殖速度降70%，所以能延长到两周。但要注意包装是否密封，开口的面包放三天就会发黏。比如上海某面包店实验显示，法棍冷藏后第七天还有68%水分，但第八天开始出现霉斑。所以储存期限不是死板数字，得看面包种类、包装和储存条件。