面包的面就是揉好的面团，包就是装面包的包装袋或盒。面团用面粉加水发酵做出来的，包是用来装面包防尘防潮的。比如法棍的面团占整个面包85%重量，包装袋只占15%。吃的时候撕开包装袋，面就是中间发白的软硬适中的部分，包就是外层的塑料袋。

为什么说面团是面、包装是包呢？首先看制作流程，面粉加水揉成团叫"和面"，发酵膨胀后称"面团"，烤制定型就是最终面包体。根据中国焙烤食品糖制品标准化技术委员会大前年数据，标准面包面团含水量控制在35-45%之间，发酵后体积膨胀3-5倍。包装方面，食品级PE膜厚度0.02-0.05毫米，成本约0.3元/公斤，而面粉成本1.2元/公斤。比如买500克法棍，面团成本600克×1.2元=720元，包装成本500克×0.3元=150元，总成本870元。吃的时候撕开包装袋，面就是中间发白的软硬适中的部分，包就是外层的塑料袋。再比如买切片面包，面是压成片状的发酵面团，包是印有品牌标志的纸盒。这些数据说明面包的面和包确实分开存在，而且成本结构也证明面占主要部分。