面包机的翻炒功能确实能做肉松，但得注意几个关键点。首先得把肉松原料放进去，设置好时间和温度，然后面包机会自动定时翻动。肉松要炒到水分全干，颜色红亮，这个过程大概需要15到20分钟。要是肉松太湿，可能得中途暂停晾一下，再继续翻炒。

爱好者用面包机做肉松主要看中它的定时翻动功能，这个功能能保证食材受热均匀。数据显示，市面上的家用面包机翻炒功能温度多在180-200度之间，而炒肉松需要至少180度以上才能彻底脱水。比如某品牌面包机测试显示，用200度翻炒15分钟，肉松水分从30%降到5%以下。但要注意食材量，超过面包机容量1/3的话容易粘底，翻动力度不够还可能炒不碎。有用户反馈说，用生肉松粉做的话，面包机要提前加热预热，否则第一次翻炒容易结块。所以关键得选对肉松原料，控制好火候和时间，才能用面包机做出松散有嚼劲的肉松。