香芋块茎可以留1到2个月，但要看怎么存。种的时候要选阴凉通风的地方，表皮包上报纸或麻袋，别让土块干裂或者沾水。

因为温度高了容易烂，湿度太低会干裂，所以得用报纸包好放阴凉处。农业局大前年数据说，10℃到15℃时保存30天损耗率才8%，湿度70%以上才能防皱缩。种的时候要挖深坑，土里掺草木灰，这样能存一个月左右。要是种在地里，收的时候得连根挖出来，晾三天再存，避免腐烂。