鱿鱼分好多种类，最常见的是金枪乌贼、火柴乌贼、枪乌贼和章鱼。这些鱿鱼体型、颜色、生活习性都差挺多，比如金枪乌贼最大体长可达两米，而火柴乌贼只有十几厘米，这种体型差异让它们在海洋食物链里占据不同位置。章鱼最特别的是会自己断腕逃生，其他鱿鱼遇到危险只会喷水逃命。科学家统计全球有超过千种鱿鱼，但市场上见得最多的就这四种。

为什么说这四种最常见呢？首先看分布区域，金枪乌贼主要在温带海域游荡，每年迁徙距离能超过三千公里。根据《世界海洋生物志》2021年数据，全球金枪乌贼数量超过十亿只，是现存最成功的头足类。火柴乌贼分布最广，从北冰洋到南极洲都有踪迹，它们适应力强，能在淡水甚至实验室水族箱存活。枪乌贼和章鱼则集中在热带海域，枪乌贼群聚性特别强，单个群体能包含上万只个体。章鱼虽然种类多，但只有少数几种能被人类养殖，比如日本培育的虎斑章鱼养殖周期缩短了40%。这些数据说明，这四种鱿鱼不仅数量多，而且分布广、适应性强，所以被广泛认知和研究。不过要注意的是，有些稀有品种比如深海鮟鱇鱼，虽然数量少但知名度更高，只是日常接触不到。