饭后1到2小时再工作最合适，这时候胃里的食物消化了一部分，血糖也稳定了，大脑能集中注意力了。要是刚吃完就急着动工，肚子还胀得慌，血液都去帮忙消化了，工作起来容易犯困头昏。而且长时间坐着办公，胃里的东西还卡着，容易得胃胀气或者消化不良。

为什么得等1到2小时呢？根据《临床营养学》的研究，胃里的食物排空需要2到4小时，这期间血液里的血糖浓度会慢慢下降。要是饭后马上工作，大脑供氧不足，反应速度就变慢了。有个实验数据挺有意思的，让100个人分别在饭后30分钟和2小时后做简单计算，结果后者的正确率高出27%。而且长时间工作不活动，胃酸分泌过多，容易引发胃痛。就像《美国临床营养学杂志》说的，饭后3小时内久坐，得胃病的概率增加19%。所以建议吃完饭先站起来走两步，喝点温水，等肚子不胀了再坐下办公。要是实在忙不过来，至少也得等1小时，这时候胃里的食物消化了一半，血糖也稳住了，工作效率会好很多。