黄油在室外放的时间看温度和环境。夏天高温天气，黄油可能放4-6小时就融化；冬天低温的话，可能能放8-12小时。但不管怎么放，最好别超过12小时，否则容易变质。黄油在室温下容易变软，如果室外有阳光直射，融化更快。

因为黄油的主要成分是脂肪，常温下（20℃左右）脂肪结构开始不稳定。根据食品科学数据，室温超过25℃时，黄油每增加5℃融化速度提升30%。比如25℃时放8小时，30℃可能只能放4小时。实验显示，普通黄油在25℃室外放置4小时开始发软，6小时表面结皮，12小时完全融化。保存时间还看包装，密封盒比塑料袋好，但室外灰尘和湿度也会影响。所以建议夏天室外放不超过4小时，冬天不超过8小时，最好用密封盒装好放在阴凉处。