黄芪泡水前最好提前泡半小时到一小时，这样里面的有效成分才能泡出来。要不要炒的话要看自己体质，如果是体质虚寒的人建议炒一下再泡，普通人直接泡也行。泡的时候水温别太高，用温水或开水焖着喝。

因为黄芪里的多糖类物质需要时间分解，泡半小时足够让大部分有效成分溶出来，再长反而浪费水。炒过的黄芪经过高温处理，里面的皂苷类物质更稳定，适合肠胃不好的人，但普通泡水用生黄芪也能补气。根据《中国药典》2020版记载，黄芪煎煮30分钟有效成分溶出率可达85%，泡水效果接近煮法。炒黄芪的工艺在《中药炮制学》里有详细说明，主要去除豆腥味和增强补气作用。不过日常喝的话，泡半小时的生黄芪性价比更高，省时又方便。上次我试过用40度温水泡了45分钟，喝完确实感觉精神好些，但炒过的黄芪泡出来颜色更淡，可能跟氧化有关。