驱寒中药一般要熬30分钟到1小时，中间得分两次加水搅拌。时间不够药效差，太长可能浪费药材。比如姜枣茶得先放冷水煮10分钟，再加热水再煮20分钟，总共30分钟最合适。要是用砂锅的话，水量少可以多熬5分钟，水量多就少熬点。

为什么是这个答案？因为药材里的有效成分需要时间溶解，但长时间熬煮可能破坏这些成分。比如麻黄里的遇热超过40分钟就会分解，研究显示文火熬40分钟刚好能溶出80%有效物质（《中药炮制学》2021年数据）。水量少的话得多熬，水量多就少熬，就像烧开水一样——水多烧得快，水少烧得久。大火熬的话15分钟就能出味，但药效会少一半，所以得用文火慢慢熬。要是分两次加水，第一次煮开再加水，这样药材里的淀粉和蛋白质能慢慢释放，药效更均匀。比如当归黄芪茶分两次加水，第一次煮20分钟，加水后再煮15分钟，总共35分钟，比一次加水熬40分钟效果更好。