高压锅做米饭大概需要15到20分钟能熟对吧？正常情况下用高压锅煮饭要20分钟左右，如果米多或者水量大可能得25分钟。开盖后还要焖5分钟让米饭更松软。这个时间算的是从上汽开始算起，也就是听到排气声之后的时间。

因为高压锅的原理是利用密封环境产生高温高压，所以时间比普通锅少一半。高压锅内部温度能到120度以上，持续10到15分钟就能把米煮透。根据实验数据，1:1.2到1:1.5的米水比例下，高压锅上汽后15分钟就能完成烹饪。如果米粒较硬或者水量少，可能需要多加5分钟。而且高压锅泄压的时候不能开盖，要等自然降压完成，否则米饭会夹生。所以整个流程下来，上汽后20分钟是基本保证，多加5分钟更保险。而且高压锅的密封圈老化或者气阀堵塞，也会影响实际烹饪时间。