鸡蛋买回来放两小时就变质的，沙门氏菌繁殖快，容易闹肚子。放三四个钟头就发霉长毛，吃下去会吐血拉稀。冰箱冷藏的话最多放三天，但得用保鲜盒装好别沾水。

为啥说两小时就不能吃了？沙门氏菌在室温下每两小时繁殖一倍，两小时就能变十倍多。比如你买鸡蛋放桌上喝口水回来，两小时过去细菌就吃掉蛋白和蛋黄里的营养，产生毒素。根据中国疾控中心数据，沙门氏菌污染的鸡蛋在20℃环境下，4小时内菌落数超标300倍。冰箱冷藏能减慢细菌生长，但别超过三天，鸡蛋壳气孔会让细菌钻进去。比如你把鸡蛋和苹果放一起，苹果乙烯气体会加速变质，得单独装。要是发现蛋白变黄、蛋黄发灰，赶紧扔了别犹豫。