鱼放冰箱冷藏最好一天到两天，第三天开始变坏，最好别超过三天。带鱼鲈鱼这些肉多的放两天，冻鱼或死鱼冷藏一天就别再吃了。冷藏前得擦干水分，用保鲜膜包紧，放在最冷层别沾水。

因为冷藏温度要够低0到4度才能杀菌，否则细菌会繁殖鱼就臭了。不同鱼种时间不同比如带鱼三天鲈鱼两天要分装密封放最冷层解冻前别开盖。数据显示0-4℃冷藏能保鲜1-2天，超过三天细菌滋生量翻倍，比如鲈鱼冷藏三天菌落数比第二天多8倍。带鱼脂肪多保存更久，但冷冻超过三个月口感会变柴。要分装的话用保鲜盒装半盒水，这样鱼不会粘盒子。解冻时得提前放冷藏室慢慢化，别用热水泡，否则鱼肉会散。要是中间拿出来放半天菜板，再放回冰箱，还能再保鲜半天。