煮熟的黑木耳最好冷藏保存3到5天，冷冻的话可以存1个月。吃之前要彻底加热，没吃完的别放超过这个时间。

为什么这么短呢？因为黑木耳煮过之后水分变多，细菌容易繁殖。冷藏温度4℃能减缓细菌生长，但不会完全停止，所以最多放5天。冷冻的话-18℃能冻死大部分细菌，但也不是绝对安全，所以建议1个月内吃完。数据来源是《中国食物中毒预防指南》，里面说蔬菜类熟食冷藏不超过5天，冷冻不超过1个月。另外要记得用保鲜膜包好，避免串味。吃的时候要是发现发黏、有酸味或者颜色不对，赶紧扔掉别犹豫。