鸡肉放冰箱冷藏一般能保存3天左右，解冻要放在冷藏室或冷水里，不能放在室温下慢慢化冻。吃之前最好再检查一下有没有异味或者发黏的部位。

因为冷藏温度能压住细菌繁殖速度，3天后细菌数量可能翻倍到危险级别，美国农业部数据显示超过72小时冷藏的鸡肉沙门氏菌超标概率达65%。要是用室温解冻，表面温度每升高1度细菌就分裂1.5次，4小时就能让细菌数量暴增十万倍。所以必须冷藏解冻，像把鸡肉当宝宝一样慢慢养着才保险。