鸭子放冰箱能放三天左右，清洗擦干后放进去最保险。要是没处理直接放的话，可能第二天就变质了。冷藏温度四度左右，鸭肉脂肪多容易坏，放三天三到五天最合适。

鸭子保存时间跟处理方法和温度有关。鸭子本身脂肪含量高，蛋白质丰富，细菌繁殖快，中国肉类协会数据说冷藏肉类一般放三天到五天，但鸭子因为皮肉结构特殊，实际保存时间会少两天。清洗能减少表面细菌，擦干避免水分残留，这样放进去能多存两天。要是带血水没擦干净，细菌在低温下也会活跃，第二天就会闻到酸味。冷藏温度四度左右时，鸭肉内部温度才能均匀降到安全范围，否则局部高温会加速腐败。