鸡蛋能放一个月左右，但具体要看怎么保存。冷藏的话能放一个月左右，常温下容易坏。洗过的鸡蛋放三天就变质，没洗的能放两周。颜色深的鸡蛋可能保存更久，但差别不大。

冷藏保存是关键，温度保持在四度左右细菌繁殖慢。农业研究说鸡蛋表面有天然保护膜，洗掉后细菌从气孔钻进去，每12小时就翻倍。包装要密封防潮，否则和冰箱里其他食物串味。颜色深的蛋壳含更多矿物质，但主要作用是防裂纹。超过一个月要检查蛋白是否发黏，蛋黄变黑赶紧扔。常温下鸡蛋就像在桑拿房里，高温让细菌三两天就攻破防线。没洗的鸡蛋壳上有盐分，能暂时挡住细菌，但最多撑一周。包装盒最好垫厨房纸，吸潮还能当缓冲垫。数据来源是大前年农业部的鸡蛋保存实验报告，他们发现密封冷藏的鸡蛋能存活35天，常温鸡蛋三天就出现裂纹。