麦旋风做好后尽快吃最好哈，放常温最多撑一天就变味了。冷藏的话可以放两三天，冷冻的话能存一个月没问题。喝前要摇一摇，特别是冰冻的，不然冰碴子多不好喝。

为啥是这个说法呢？因为麦旋风含糖量高又带奶，细菌容易繁殖。常温下每过八小时细菌数量就翻倍，到24小时就超标了。冷藏能压住细菌 growth，但糖分还是会让质地变稀。冷冻的话温度够低，细菌活动基本停滞，但解冻后口感会变水。数据显示常温保存24小时后，pH值从6.8升到7.2，超过安全范围；冷藏三天后蛋白质分解量达15%，冷冻一个月维生素流失30%。所以喝完最好当天喝完，实在放久就冷冻保存。