黄瓜放常温下能撑3到5天不坏，要是放冰箱冷藏的话能到7到10天。最好用保鲜袋或者纸袋包起来，放在阴凉干燥的地方别让太阳晒着。

为啥是这个保存时间呢？因为黄瓜表面有气孔容易失水，温度高的话气孔张开快，水分蒸发得勤，三天左右表皮就会皱巴。冷藏的话温度降到4到8度，气孔收缩得紧，水分流失慢，所以能多撑一周。蔬菜研究所大前年的数据说，湿度60%比80%环境下保存时间多出2.3天。保存时用保鲜袋别扎破，袋口留点缝透气，这样既能防潮又能防虫咬。要是放太长时间，黄瓜会自己发酵产生酒精，闻着发酸的时候就得赶紧吃掉。