黄瓜从种到开花结果大概需要三十到五十天左右。先发芽要七天到十天，然后长叶子开雌花要十到十五天，结出黄瓜需要十五到二十天。

因为黄瓜的生长分三个阶段所以总时间不一样。发芽期温度在二十度以上就能快速长出子叶，开花期需要每天六小时光照和湿度60%以上，结果期要每三天浇一次水。根据中国农科院大前年数据，山东寿光地区温室种植黄瓜，温度25-30度时总生长周期是四十五天，而露地种植受天气影响可能延长到六十天。比如温度突然降到十五度以下，开花结果就会暂停。所以农户常说的“三伏天种黄瓜，秋后吃黄瓜”是有科学依据的。但要注意如果土壤pH值超过7.5，黄瓜开花率会下降40%左右。