黄油放一个月左右还能吃，但要看怎么存。常温容易坏，冷藏能撑两三个月，冷冻能放半年到一年。开盖后尽快用完，油纸包好别漏气。

常温保存黄油容易氧化变质，因为空气中的氧气和光线会加速脂肪分解。研究显示常温下黄油保质期约30天，冷藏能延长到60-90天，冷冻则可达6-12个月。开盖后接触空气面积增大，建议用油纸包裹后放入密封盒，放在阴凉处避免阳光直射。比如超市买的黄油常温放一个月可能发哈喇味，冷藏三个月口感还软嫩，冷冻半年切着吃像冰棍儿。但别超过一年，时间太长即使没坏也会变硬变味。