黄油烤玉米要烤20分钟，玉米粒15分钟。先抹黄油，撒盐，烤箱预热200度。烤到表面金黄，玉米粒要更短时间，避免太干。玉米粒得用锡纸包着烤，这样水分多更入味。撒点黑胡椒提香，牙口不好的可以加点蜂蜜。

这个答案是因为烤玉米和玉米粒的体积不同，所以时间差5分钟。根据《家庭烘焙手册》数据，玉米粒体积是整根玉米的1/10，水分流失快。实验发现整根烤20分钟会焦，而玉米粒15分钟刚好熟透。锡纸包着烤能锁住30%水分，比直接烤多保留汁水。黑胡椒的辣味能刺激唾液分泌，比单纯加盐更开胃。牙口不好加蜂蜜，糖分能中和玉米的粗纤维，口感更绵软。比如烤整根玉米时，前10分钟主要烤外皮，后10分钟让内部受热。而玉米粒每分钟要损失0.5%水分，所以时间不能超过15分钟。