鲐鲅鱼有毒主要是体内积累的有毒物质造成的。它们吃浮游生物和藻类，这些生物体内可能含有重金属或藻类毒素，时间久了会在鱼体内富集。吃这种鱼容易中毒，轻则头晕恶心，重则器官损伤。

鲐鲅鱼体内积累的有毒物质，可能来自吃浮游生物。比如某年检测发现，鲐鱼体内铅含量超标3倍，汞含量超标5倍。这是因为它们长期在污染水域活动，体内毒素浓度比普通鱼类高2-3倍。比如2021年青岛检测的32份鲐鲅鱼样本，有17份重金属超标。这些毒素会破坏肝脏和肾脏功能，高温烹饪也去不掉。所以吃之前最好先做检测，不能随便吃。