黄瓜放冰箱冷藏能保存7到14天，要是放阴凉处大概能撑3到5天。用保鲜袋包起来再放的话，时间还能再延长两天。夏天高温天最好别放阳台，容易坏得快。

因为黄瓜表面有气孔容易失水，冷藏时温度每降10度就能延长储存时间。实验数据显示，4℃冷藏湿度控制在85%以下，每天消耗水分约2%，14天后表皮才会出现皱缩。用报纸包着放的话，透气性比保鲜袋好，能减少30%的水分流失。有农业站测试过，常温下带泥黄瓜放阴凉处，前三天每天损失重量1.5%，到第五天重量就掉了5%了。要是切开的黄瓜用保鲜膜包好，反而比整根保存更短，最多只能放两天。所以整根带泥黄瓜冷藏14天，切开的黄瓜冷藏两天，这是最省钱的保存法。