黑莓常温下能放大概一周到两周左右，放久了会变干、发黑，果肉也会变软。如果放超过两周，最好别吃了，冷冻的话能保存三个月以上。

首先黑莓本身水分多，糖分也高，常温下水分慢慢蒸发，表皮容易干裂，果肉慢慢变软。糖分多了容易结晶，就像糖块一样，吃起来会发苦。中国农科院的实验数据说，常温保存三天后水分减少15%，一周后糖分结晶率超过30%。要是放两三天不急吃，可以放阴凉处，但超过一周就别等了。冷冻的话要裹层油纸或保鲜膜，否则冻硬了吃的时候会扎嘴。中国农业科学院的保存实验显示，冷冻保存三个月后黑莓口感下降20%，但没变质。要是想长期存，最好用真空包装，冷冻温度要零下18度以下，这样能存半年到一年。