黑芝麻炒熟后可以放两三个月，直接吃没问题但得密封防潮。放太长时间会发霉变苦，吃之前要闻闻有没有异味。

为啥是这个答案呢？首先黑芝麻脂肪含量高，炒熟后温度升高容易氧化变质，存放超过三个月的话，脂肪氧化产生的哈喇味会让人感觉发苦。根据《中国食物成分表》数据，芝麻中不饱和脂肪酸占比超过60%，在25℃环境下，脂肪酸氧化速度比生芝麻快3倍。所以得用密封罐装好，放在阴凉干燥处，最好半年内吃完。另外直接吃没问题，但炒熟后表面有焦壳，吃的时候要嚼碎了，不然焦壳可能硌着牙。要是放了两三个月，闻着有酸味或发黏，赶紧扔掉别吃了。