泡三小时够用了，但要看豆子质量和水温。黑豆吸水慢，提前泡能让豆子喝饱水，打出来的豆浆更细腻。水温高的话可以缩短时间，冷水泡三小时基本够用，冬天可能得泡四到五小时。记住泡完要换水，豆子别发霉。

泡三小时够不够得看数据。农业研究说黑豆吸水率是自身重量1.5倍，冷水泡三小时吸水量够70%，打豆浆时容易出渣。比如100克干豆泡三小时能吸水150克，豆浆浓度就够。但要是豆子太干或水温低，吸水慢，可能得泡四小时。老手经验是“豆子能捏成团不破皮就够”，泡太久会发酸。冬天泡豆子最好用温水（40℃左右），夏天用冷水，这样省时又省电。泡完的豆子要马上用，放超过两小时容易变质。