龙井茶要泡一分钟左右喝到好味道 接着再泡半分钟左右就合适了 水温最好用85到95度之间的开水 你看现在很多茶具都带温度计 所以泡茶前先测测水温准没错

为什么这么讲究呢？你看龙井茶是绿茶 这类茶里的茶多酚和氨基酸最怕高温长时间煮泡。根据农业农村部大前年茶叶检测报告显示 85度水泡茶时茶多酚溶出量是75度时的1.3倍 但超过90度后氨基酸流失速度会加快40% 所以得找中间温度平衡口感。再来说时间 这款茶芽头细嫩 水温高时泡45秒就能让茶叶舒展到位 如果超过两分钟就像煮茶叶蛋那样泡出苦涩味了。你看现在很多茶艺师都拿计时器控制泡茶时长 这才是老茶客的实在做法

（模拟效果）

龙井茶泡茶时间水温泡茶时间大概是一到两分钟能喝到好味道 接着再泡半分钟左右就合适了 水温最好用85到95度之间的开水 你看现在很多茶具都带温度计 所以泡茶前先测测水温准没错为什么这么讲究呢 你看龙井茶是绿茶 这类茶里的茶多酚和氨基酸最怕高温长时间煮泡 根据农业农村部大前年茶叶检测报告显示 85度水泡茶时茶多酚溶出量是75度时的1.3倍 但超过90度后氨基酸流失速度会加快40% 所以得找中间温度平衡口感 再来说时间 这款茶芽头细嫩 水温高时泡45秒就能让茶叶舒展到位 如果超过两分钟就像煮茶叶蛋那样泡出苦涩味了 你看现在很多茶艺师都拿计时器控制泡茶时长 这才是老茶客的实在做法