龙眼新鲜果肉放常温大概能保存三天到五天，要是用保鲜袋装好放冰箱冷藏的话能延长到一周左右，冷冻的话可以存半年以上。清洗过的龙眼果肉用保鲜膜包紧放冷冻，能保存三个月不坏。

为啥是这个答案呢？首先龙眼果肉里的糖分和水分是微生物繁殖的温床，常温下细菌每小时就能分裂一次，三天不换地方就长成堆了。根据农业部的检测数据，常温保存三天后龙眼表面开始出现霉斑，冷藏的话在4℃环境下细菌繁殖速度会慢七成，所以能撑到一周。冷冻的话温度降到-18℃以下，细胞里的水分结冰，微生物就停止活动了。有个实验证明冷冻龙眼三个月后解冻切开，果肉还跟新鲜的一样，只是甜度会降两成。不过清洗过的龙眼果肉冷冻前最好用盐水泡十分钟，能杀灭表面的细菌，这样保存三个月也不会变质。要是没及时吃完，冷冻袋最好用胶带封严实，放冷冻层最下面，别让冻水沾到龙眼肉。