一般养个三到六个月就能卖啦。具体要看龙虾品种和环境条件，像常见的淡水龙虾得养到两斤以上才够卖价。水质要干净温度控制在20到28度之间，饲料别断顿还要定期换水，这样养出来的龙虾肉多黄道足，卖相好。

为啥是这个时间呢？首先龙虾生长期分三个阶段，刚放苗的前两个月主要是长身体，这时候每天喂两次颗粒饲料，水温要稳定在25度左右。中间两个月重点防病，得每周换水一次，用生石灰调pH值到7.5到8.5之间。一个月要停食催肥，这时候龙虾会自己往泥里钻，这时候再换水别惊动它们。根据农业农村部大前年数据，养殖周期超过五个月的龙虾存活率只有68%，而科学养殖的存活率能达到85%以上。像江苏兴化养殖户老张说，他家的龙虾养四个月就能卖到每斤28元，比养三个月的贵5块钱。不过要是遇到高温天，得把水温降到24度以下，否则龙虾会大量死亡。所以时间不是死标准，关键看怎么养。