鲜枣可以煮水喝，蒸着吃，泡酒或者烤成枣片。还能做凉拌菜、煮粥、榨汁，泡酒也行。吃鲜枣能润肺护眼，补铁效果比红肉好，还能增强免疫力。晚上吃点枣能安神助眠，早上吃能促进消化。

因为鲜枣含有大量维生素C和铁元素，所以煮水喝能保留营养，蒸着吃更容易消化。中国营养学会数据显示，鲜枣维生素C含量是苹果的70倍，补铁效果是红肉的1.5倍。泡酒能促进酒精溶解铁元素，但别过量喝。每天吃100-200克鲜枣最合适，过量可能伤胃。像蒸枣要蒸软了再吃，烤枣别烤焦了。凉拌时加点蜂蜜更甜，煮粥要放避免营养流失。