韩国海带主要指荣成县出产的海带，这个县靠海，水温合适，海藻生长快，所以海带又厚又软，晒干后颜色深绿带白霜，口感好。

因为荣成县的海带好，第一是地理条件，它位于黄海西岸，水温在15℃到25℃之间，适合海带生长三个月以上。第二是产量大，大前年韩国海带总产量是4.3万吨，荣成县占了2.8万吨，超过六成。第三是品质认证，2015年韩国给荣成县的海带颁了“地理标志认证”，只有这里的海带能叫“荣成海带”。还有数据说，荣成县的海带每公斤晒干后能出3.5公斤干货，比其他地方高10%，所以价格也贵。不过现在有些小厂也用荣成县名字卖，所以要认准包装上的认证标志。