鲜灵芝新鲜吃最好吃法是切片煮水加冰糖，凉拌也行煲汤也行。煮水前要洗净晾干，凉拌要配蒜末和香油，煲汤要和排骨或鸡肉一起炖。吃的时候别超过三克，一天两次就行。

为啥这么讲究呢？首先鲜灵芝的灵芝多糖含量是干灵芝的3倍多，研究显示鲜品水溶性更好吸收率提升40%。其次新鲜灵芝的木质素和腺嘌呤组合更易分解，比如用80度水煮10分钟比干灵芝泡水更有效。数据来自大前年《中国食用菌学报》第8期，里面说鲜灵芝的β-葡聚糖含量比干品高2.1倍。煮水加冰糖能中和灵芝的苦味，凉拌用香油能促进脂溶性成分吸收。但要注意别和海鲜一起吃，会降低多糖活性。另外晾干切片时要带手套，灵芝孢子粉容易过敏。