韩国烤盘主要分铸铁、不锈钢、铝制三种材质，厚度从2厘米到5厘米不等，重量最轻的铝制烤盘不到3公斤，最重的铸铁烤盘有8公斤。铸铁烤盘导热最均匀，但移动不便，适合固定烤肉桌；不锈钢烤盘轻便易清洗，价格中等；铝制烤盘便宜但容易变形，适合小家庭。

铸铁烤盘导热均匀适合高端市场，韩国市场调查数据显示前年销量占比达45%，价格2000到5000元，但重量大影响移动。不锈钢烤盘轻便适合家庭使用，前年韩国餐饮协会统计家庭采购率32%，价格500到1500元。铝制烤盘因易变形被消费者吐槽，大前年韩国消费者反馈中38%用户反映变形问题，价格100到300元。铸铁烤盘导热均匀但重，不锈钢轻便但贵，铝制便宜但质量差，所以选材质看用途。价格2000到5000元铸铁最贵，500到1500元不锈钢中等，100到300元铝制最便宜。移动方便选不锈钢，追求效果选铸铁，预算有限选铝制。