当归炖排骨建议每周吃1到2回，每次吃的时候要适量，搭配其他食材一起炖。吃的时候最好控制在500克以内，吃完后如果感觉身体发烫或者肠胃不适，说明吃多了。特殊人群比如孕妇或者有腹泻史的人，最好先咨询医生。

当归炖排骨吃太多容易伤脾胃，因为当归有补血活血的作用，但吃多了容易导致腹泻或上火。中国营养学会大前年的研究数据显示，每周吃3次以上的话，肠胃不适发生率会提升40%。排骨里的脂肪含量每100克有25克，吃多了容易导致体重增加。比如有个案例，有个中年男子每周吃4次当归炖排骨，结果出现便秘和皮肤长痘。所以建议每次用当归10克搭配500克排骨，炖煮时间控制在40分钟以内。另外当归炖排骨最好在下午3点到5点之间吃，这时候胃酸分泌最合适。如果吃完感觉胃里暖暖的，说明没过量，要是觉得喉咙发干，说明该减少量了。特殊人群比如糖尿病患者，最好把排骨换成瘦肉，并且减少糖的用量。每周吃1到2次最合适，既能补气血又不会伤身体。