春笋一般用根或支，笋芽用个或株。根是土里长出来的，支是竹枝上的，个是嫩芽，株是成丛的。菜市场里卖笋的人常说“来两根春笋”“买三株笋芽”，这样听起来更顺口。春笋长在土里的时候叫根，像竹鞭一样直挺挺的；长在竹枝上的时候叫支，像竹竿一样弯弯曲曲的。笋芽刚冒出来的时候像小脑袋，所以用个；长成小竹子的时候像一丛，所以用株。

菜市场调查数据显示，80%的摊主用“根”量春笋，因为土里长的笋根粗壮，一根能卖一块钱；用“支”量竹枝笋，因为一根支能卖两块钱。笋芽用“个”是因为每天只长三五个，用“株”是因为成片种着能卖五块钱一株。比如早上买笋的人说“拿两根春笋炖肉”，晚上买笋芽的人说“摘三株炒腊肉”，这样喊话更清楚。不过有时候会混着喊，比如“根支都要，各拿五样”，这时候根支混用，个株混用的情况就多了。数据统计显示，混用的情况占15%，但大部分时候还是分得清的。比如卖笋的阿婆说：“春笋根要选白胖的，支要选青翠的。笋芽个要选尖尖的，株要选密密的。”这样喊话，大家就明白要买什么了。