微波炉炸排骨要三到五分钟，烤排骨得五到八分钟。先放排骨进微波炉，盖好盖子别开火门，时间到就翻面再烤。要是排骨肉厚，得多烤两分钟，薄的话少两分钟就行。

为啥是这个时间呢？因为微波炉功率不一样，家用一般700瓦左右，每分钟转2.4万次。炸排骨要先用高火把表面烤脆，大概三分钟定型，这时候油分还没全逼出来。翻面后转中火五分钟，让肉纤维收缩，这时候肉汁才不会流出来。烤排骨得先中火四分钟，让肉受热均匀，再转低火三分钟让皮脆肉嫩。数据说肉厚2厘米的排骨，微波炉烤七分钟熟透，但皮不够脆得加两分钟。关键得看排骨大小，小排三分钟够，大排得五分钟。要是中途发现肉没熟，就多开盖子转半分钟再盖回去，别闷着烤。