微波炉烤紫薯一般要10到15分钟，中间翻动两次。紫薯表面刷油能防止开裂，牙口软烂的紫薯适合直接吃，带皮烤的紫薯要延长2分钟。

因为紫薯水分多热量低，微波炉每分钟加热约0.5度，10分钟中心温度能到75度以上。翻动两次能解决受热不均问题，比如左半边烤焦右半边还是生的。紫薯含水量约70%，微波炉加热时表面先干裂，内部继续吸热，所以需要先烤8分钟再翻动。有测试数据显示，200克紫薯用800瓦功率烤12分钟，内部温度稳定在85度，表皮微皱即可食用。5分钟如果紫薯变软但还没完全熟透，可以盖湿纸巾继续加热。