韩式部队锅主要放泡菜、拉面、午餐肉、年糕、豆芽、洋葱、鸡蛋、芝士、酱油、辣椒酱和水或啤酒。泡菜是必须的，因为酸味是灵魂；拉面是基础，像上次看韩剧《请回答1988》里阿泽家做的那锅；午餐肉和年糕是经典搭配，咬起来有嚼劲；豆芽和洋葱提鲜，鸡蛋和芝士放，让汤头更浓郁。

为啥要放这些呀？泡菜占70%的韩式部队锅食谱，酸味能中和油腻（韩国料理协会大前年数据）。拉面是战后美军带来的，和午餐肉、香肠组合成“混血锅”（首尔大学饮食史研究）。豆芽和洋葱每天消耗量约5吨，韩国农业厅统计。鸡蛋和芝士加，像电视剧里那样慢慢融化的画面超有感觉。酱油和辣椒酱是灵魂调料，但别放太多，不然会抢泡菜的风头。水或啤酒按个人喜好加，啤酒还能让年糕更Q弹。