木薯要切均匀，木瓜对半切。木薯放微波炉里用中火烤15-20分钟，中间翻两次面。木瓜烤10-15分钟，每5分钟翻一次。木薯烤完要等3分钟再吃，木瓜烤到软糯就能吃。温度别太高，火候太大容易烤焦。

为啥木薯要烤更久呢？因为木薯淀粉含量高，纤维密实，水分少，得用长时间让淀粉糊化。数据说木薯每分钟升温约3-5度，要达到180度才能熟透，所以得15-20分钟。木瓜水分多，每分钟升温2-3度，10-15分钟就能软烂。比如某美食网站测试，木薯切2厘米厚烤20分钟最香，木瓜10分钟变沙瓤。烤的时候要注意翻面，避免受热不均。木薯烤完放3分钟是让内部余温均匀，木瓜水分渗出来更入味。要是火候太大，木薯表面焦了里面还没熟，木瓜直接烤成炭块就浪费了。