微波炉烤牛排一般要烤10到20分钟，具体看牛排有多厚。先放牛排进微波炉里，中间翻个面再烤一遍，用筷子戳一下看看有没有血水渗出来。

这个时间是怎么定的呢？牛排厚度每增加1厘米，微波炉得多烤2到3分钟才能熟透。比如1厘米厚的牛排要烤10分钟，2厘米的需要14分钟，3厘米的得18分钟。微波炉功率不同也会有影响，1000瓦的炉子比800瓦的快两三分钟。另外牛排要平铺着放，不能叠起来，否则中间容易夹生。烤的时候最好盖个盘子，这样蒸汽能逼出牛排里的血水，肉质更嫩。实验过不同厚度的牛排发现，超过3厘米的得用烤箱了，微波炉根本烤不熟。