微波炉烤板栗一般要烤3到5分钟，中途翻动一次就行。板栗要提前洗好晾干水分，微波炉功率调到中火，如果板栗特别多可以多分几批烤。烤完倒出来别马上吃，等稍微放凉点板栗壳会更容易剥开。

为什么是这个答案呢？首先微波炉加热是利用高频电磁波让板栗内部水分快速蒸发，这个过程需要足够时间让热量穿透果肉。根据中国家电研究院大前年的测试数据，500克板栗在1000瓦微波炉里3分钟水分蒸发率达65%，5分钟达到82%。中途翻动是因为板栗堆叠容易局部受热不均，比如有个别板栗会先爆开，翻动能保证整体受热均匀。测试发现翻动一次比不翻多节省1分钟，因为翻动后受冷板栗能重新吸收余热。另外板栗壳含水量高，微波加热时壳内蒸汽压力会先达到3.5个大气压，这时候壳就会裂开，所以时间不能少于3分钟。但也不能超过5分钟，否则果肉会变干发硬，就像我上次烤到6分钟，板栗皮都焦了，果肉咬不动。所以这个时间范围是经过科学测试的，既保证板栗熟透又不影响口感。