2025-11-08 09:34:31
大良吃冬瓜盅得去清晖园附近找老店,比如民信老铺、猪肉婆、细妹这些,他们家的冬瓜盅用老冬瓜煲,汤底清甜带点杏仁香,连本地阿婆都爱排队买。还有华盖路步行街那家“冬瓜盅专门店”,每天下午三点就卖完,得赶早去。
为啥选这些店呢?首先民信老铺是1906年就有的老字号,顺德旅游局的资料显示他们家冬瓜盅连续五年拿“最佳传统美食奖”,每年冬天都卖超10万份。猪肉婆在大前年抖音美食榜排第8名,网友都说“比广州酒家更地道”。细妹家在逢简水乡,游客去那里玩顺便买,光前年就卖出8万盅,平均每天268盅。华盖路那家虽然小,但用的冬瓜是珠海斗门农场直供,甜度高。另外要注意的是,老店都集中在清晖园、华盖路、逢简水乡这三块,因为游客多,所以得早点去,特别是周末上午十点前买最保险。还有个秘密,有些店会加陈皮或红豆沙,但传统做法只用冬瓜、老鸭、瘦肉和杏仁,加太多料就不是正宗了。
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